5 супер углеводов, которые вы, вероятно, упускаете в рационе кето

Поделиться:

Следование низкоуглеводной диете (кето диета) часто означает отказ от высококачественных углеводов, таких как цельные зерна и фрукты. Но полностью отказывать от таких полезных продуктов просто нельзя. Поэтому редакция Health поделилась супер углеводами, которых, вероятно, нет в вашей кето диете.

1. Морковь

«Какая бы диета ни подходила для вас лучше всего, овощи должны быть на первом месте и составлять как минимум половину вашей тарелки», — говорит Кэролин Браун, диетолог из Food Trainers в Нью-Йорке.

Помимо своей способности снижать риск хронических заболеваний, овощи обеспечивают организм клетчаткой, фитонутриентами и сыпучими веществами, которые помогают нам насытиться.

Взять, к примеру, морковь. Полстакана молодой моркови (6 маленьких) дает 6 граммов углеводов , что составляет около 10% от вашего ежедневного потребления углеводов на кето-диете, что составляет около 50 граммов в день. Это относительно высокое содержание углеводов, вероятно, заставит кетоедов избегать моркови, как чумы. Потому что кто ест только шесть маленьких морковок одновременно?

Овощи, слишком сладкие для кето, и они также содержат бета-каротин, предшественник антиоксиданта витамина А, который способствует здоровью глаз и кожи. Он имеет решающее значение для правильной иммунной функции.

2. Овес

«Резкое сокращение углеводов может привести к снижению уровня сахара в крови, снижению энергии, капризности, голоду и истощению», — говорит Браун. «Когда люди на длительное время отказываются от углеводов, мы обнаруживаем, что, когда они добавляют их обратно, они восстанавливают весь потерянный вес, а затем и часть».

Кроме того, углеводы восхитительны, и пищей нужно наслаждаться, добавляет Браун.

«Это больше о выборе правильных продуктов и контроле количества».

Кетоедам рекомендуется значительно ограничить потребление цельного зерна, такого как овес, которое содержит до 14 граммов углеводов на полстакана, что составляет почти треть углеводов, выделяемых на один день.

Но овес — не пустые углеводы. Основной продукт на завтрак содержит растворимую клетчатку, которая имеет решающее значение для поддержания здоровья сердца и снижения уровня холестерина. Овес также содержит некоторые белки и важные минералы, такие как железо, фолат и магний.

кето диета
© Pixabay

3. Бананы

Любителям кето нравится думать о фруктах так же, как большинство из нас думает о конфетах: как об угощении, которое нельзя употреблять ежедневно. В то время как фрукты с низким гликемическим индексом, такие как ягоды, допускаются в умеренном количестве на кетогенную диету, фрукты, которые имеют выше по гликемическому индексу, выпадают из рациона.

Средний банан, содержащий 27 граммов углеводов, является почти бесспорным исключением из кето. Хотя верно, что диабетики, возможно, хотят держаться подальше от крахмалистых плодов, избегать бананов просто потому, что они попадают в верхнюю часть спектра углеводов, не нужно. Особенно потому, что они дают калий, витамин В6 и клетчатку. Бананы также действуют как пребиотики — пища для полезных бактерий в вашем кишечнике.

4. Чечевица

Съешьте полторы чашки приготовленной чечевицы (которая содержит около 60 граммов углеводов), и вы уже превысили потребление кето-углеводов за день. Это не оставляет места для фруктов, овощей, цельного зерна или молочных продуктов на вашей тарелке во время любого другого приема пищи. Поэтому неудивительно, что кетоеды держатся подальше от чечевицы.

Чечевица, однако, далеко не враг вам. Одна чашка вареной чечевицы содержит около 18 г белка (целых три яйца) и 15 г клетчатки; минералы, такие как медь, марганец, цинк и фосфор; и не насыщенные жиры, что делает ее растительным источником питания.

Тем не менее, если вы решите попробовать кетогенную диету, будьте стратегичны в том, что касается употребления углеводов.

«Подумайте о том, чтобы есть углеводы перед тренировкой, так как они дают вам быстрый всплеск энергии», — говорит Браун.

5. Кешью

Любители орехов остерегаются кешью в кето диете. Хотя большинство из нас относят орехи к категории жиров или белков, они содержат углеводы, и некоторое количество их может быть в кетогенной схеме приема пищи.

Например, четверть стакана кешью обойдется вам примерно в 10 граммов углеводов, что составляет примерно 20% от вашего ежедневного рекомендуемого потребления углеводов во время еды кето. Кроме того, ранние исследования даже показывает, что добавление кешью в ваш рацион может снизить «плохой» холестерин.

Поделиться:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *